1. 首页
  2. 棕榈树白描

芒果冰激凌的做法 芒果冰淇淋的做法

1.

冰淇淋桶洗干净擦干水分,放入冰箱冷冻室4小时以上,我放了一夜

2.

用一奶锅倒入牛奶,将白糖,蛋黄,淀粉,奶粉统统加进去,搅拌到淀粉完全与液体融合。

3.

中小火加热,边加热边搅拌使之糊化,见边缘冒小泡泡的时候用一汤勺沾一下挂勺蛋黄糊就做好了,离火一边放凉。

4.

淡奶油打发至出现纹路

7.

放入料理机里打成芒果泥

8.

从冰箱里取出冰桶,装上转动底座,放上搅拌棒,将放凉的蛋黄糊倒入冰桶

9.

将淡奶油和芒果泥也一并放入冰桶

10.

将冰桶放入面包机里

11.

启动imix功能键,自动设定20分钟

12.

时间停止,取出冰桶

14.

再将桶内的冰淇淋液倒入容器里

15.

入冰箱冷冻1个小时

16.

取出来,搅拌一下,再放入冰箱继续冷冻着

17.

吃的时候用勺子挖出来就好了

1.放奶粉、淀粉是为了减少冰渣,口感更好些。
2.制作蛋黄糊的时候,一定注意是中小火,还要不停的搅拌,避免糊锅。
3.做好的蛋黄糊放在水里隔水降温可以快速冷却。
4.也可以将做好放凉的的蛋黄糊放在冰箱冷藏室,这样会缩短制作的时间,使冰淇淋在固定的时间里成型更好。
5.冷冻后的冰淇淋因为搅拌得很到位,所以挖的时候也不会吃力,很容易就挖成球了。
6.如果觉得粘稠度不够还可以在继续搅拌几分钟直到达到状态。

原创文章,作者:玻暴网,如若转载,请注明出处:https://www.ratmovie.com/zongshubaimiao/31516.html